業務内容
Business description
刃物カタログ
- 鋼は主に、SUP鋼・安来鋼白鋼を使用。
- 一本一本手作りのため、表記のサイズと若干ズレがある場合がございますのでご了承ください。
- 左用は2割高となります。
- 画像をクリックしていただきますと、拡大画像・刃物詳細がご覧になれます。
- 重光手打刃物以外にも、有名メーカー各種刃物も取り扱っております。
- 砥石などお手入れ用品も取り扱っております。
包丁類
多層鋼 黒打ち菜切り包丁 クルミ柄
古くからある日本の和包丁。
真っ直ぐな刃は、食材やまな板に対して垂直に下ろすことができるため、千切りやかつらむき、みじん切りなど野菜を切ることに適した包丁です。
荒々しさの残る手打ちならではの黒打ち仕上げ。
使い慣れた方、包丁を複数揃えたい方にオススメ。
※多層鋼 黒打ち菜切り包丁 クルミ柄 ⇒ 購入する
| 刃長 | 165mm |
|---|---|
| 価格 | 11,000円 |
| その他 | 刃の材質：主に安来鋼多層鋼、V特2号多層鋼 刃付け ：両刃 刃渡り ：約165mm 刃幅 ：約50～55mm 柄の材質：クルミ柄 ※手造りのため、大きさ形に多少の誤差がございます。 ※刃が大きく欠ける原因となりますので、魚や肉の骨、冷凍物などの硬い食材へのご使用はお控え下さい。 ※錆がきやすい材質のため、使用後は水かお湯でよく洗い、乾いた布で水分をよくふき取って下さい。 |
