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業務内容

Business description

刃物カタログ

  • 鋼は主に、SUP鋼・安来鋼白鋼を使用。
  • 一本一本手作りのため、表記のサイズと若干ズレがある場合がございますのでご了承ください。
  • 左用は2割高となります。
  • 画像をクリックしていただきますと、拡大画像・刃物詳細がご覧になれます。
  • 重光手打刃物以外にも、有名メーカー各種刃物も取り扱っております。
  • 砥石などお手入れ用品も取り扱っております。

包丁類

青二多層鋼 菜切り包丁 クルミ柄

野菜切りに特化した包丁。
千切りやかつらむき、みじん切りなど、さまざまな調理方法に対応可能。
真っ直ぐな刃は、食材やまな板に対して垂直に下ろすことができるため、野菜がスムーズに切れます。
使い慣れた方、包丁を複数揃えたい方にオススメの包丁です。

刃長 165mm
価格 9,500円
その他

刃の材質:青紙二号多層鋼

刃付け :両刃

刃渡り :約165mm

刃幅  :約50~55mm

柄の材質:クルミ柄

※手造りのため、大きさ形に多少の誤差がございます。

※魚、肉の骨、冷凍物などの硬い食材は刃が欠ける恐れがございます。

※錆がきやすい材質のため、使用後は水かお湯でよく洗い、乾いた布で水分をよくふき取ってください。