業務内容
Business description
刃物カタログ
- 鋼は主に、SUP鋼・安来鋼白鋼を使用。
- 一本一本手作りのため、表記のサイズと若干ズレがある場合がございますのでご了承ください。
- 左用は2割高となります。
- 画像をクリックしていただきますと、拡大画像・刃物詳細がご覧になれます。
- 重光手打刃物以外にも、有名メーカー各種刃物も取り扱っております。
- 砥石などお手入れ用品も取り扱っております。
包丁類
片刃出刃包丁
魚を捌くための包丁。
刃が厚くずっしりとした重量感が特徴で魚を捌くために必要な、刺す、切る、断つ、叩くといった機能を兼ね揃えた包丁です。魚のサイズに合わせ包丁も大きめのものと小さめのものがあります。
※片刃出刃包丁135mm ⇒ 購入する
※片刃出刃包丁150mm ⇒ 購入する
※片刃出刃包丁165mm ⇒ 購入する
※片刃出刃包丁180mm ⇒ 購入する
※片刃出刃包丁195mm ⇒ 購入する
※【左用はこちらから】左用は右用より割高となります
| 刃長 | 135mm・150mm・165mm・180mm・195mm |
|---|---|
| 価格 | 11,600円・12,200円・13,500円・15,900円・25,300円 |
| その他 | 刃の材質：主に安来鋼使用 刃付け ：片刃合わせ 刃渡り ：約120～195mm 柄の材質：ホウノキ柄 ※手造りのため、大きさ形に多少の誤差がございます。 ※魚や肉の骨、冷凍物などの硬い食材は刃が欠ける恐れがございます。 ※錆がきやすい材質のため、使用後は水かお湯でよく洗い、乾いた布で水分をよくふき取って下さい。 |
